Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Kasım ayına ait süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, Kasım ayında inek sütü toplama miktarındaki artış bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 12,8 olarak kaydedildi. Aynı şekilde, Ocak-Kasım döneminde de bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 4,3'lük bir artış gözlendi.
Kasım ayında inek peyniri üretimi yüzde 13,5 artarak dikkat çekerken, ayran üretimi yüzde 18,1, yoğurt üretimi yüzde 12,0, içme sütü üretimi yüzde 13 artış gösterdi. Ancak tereyağı üretimi bir önceki yıla göre yüzde 1,2 azaldı. Ocak-Kasım döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 9,8, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 4,4 artarken, içme sütü üretimi yüzde 0,8 artış gösterdi. Tereyağı üretimi ise aynı dönemde yüzde 10,3 azaldı.
Bir önceki ay 819 bin 386 ton olan inek sütü toplama miktarı, Kasım ayında yüzde 1,1'lik bir azalışla 810 bin 220 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 2,1 artarak 139 bin 149 ton oldu.
