Bu projeyle, ayçiçeği yağına biberiye özütü eklenerek, yağın kanserojen etkileri azaltıldı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından çiftçilere verilen mazot kartları, tarım sektörünü desteklemeyi amaçlayan bir girişim olarak dağıtıldı. Bu törende, 2022 yılında Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ile Trakya Birlik arasında imzalanan bir protokol çerçevesinde, ayçiçeği yağında biberiye özütünün koruyucu olarak kullanılması projesi de tanıtıldı.
Trakya Birlik Yönetim Kurulu Başkanı Şafak Kırbiç, bu iş birliği ve projenin Türkiye'de bir ilk olduğunu belirtti ve biberiye ekstraktlı ayçiçeği yağının Trakya Birlik ürün gamına eklenerek profesyonel mutfak tüketicilerinin tercihine sunulduğunu ifade etti. Kırbiç, projede emeği geçen Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın'a teşekkür etti.
Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın, geleceğe yönelik çalışmalarını anlattı ve tarımın önemine vurgu yaptı. Pandemi, ekonomik kriz ve hammadde girdilerindeki sıkıntılara rağmen tarımın hayati bir sektör olduğunu belirtti. Bu proje ile ayçiçeği yağına biberiye ekstraktı eklenerek hem üreticilere katkı sağlandığını hem de tüketici sağlığına olumlu etkileri olduğunu ifade etti. Çiçek yağının çok fazla kızartıldığında kanserojen etkileri olabileceğine dikkat çekerek, bu projenin çiçek yağının bu etkilerini kontrol altına almayı amaçladığını söyledi.
Ayrıca, Kocaeli'de tarıma yönelik verilen desteklerin artarak devam edeceğini vurguladı. Başkan Büyükakın, bu projenin bilim ve hikmetin bir araya geldiği bir örnek olduğunu ve geleceğe yönelik çalışmalarının da aynı prensiplerle yürütüldüğünü sözlerine ekledi.
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Hamza Dağ ise üretimin Türkiye için hayati bir öneme sahip olduğunu belirterek, tarım, sanayi, bilgi birikimi ve Ar-Ge çalışmalarının üretimi artırmada önemli bir rol oynadığını ifade etti. Üretimdeki ivmenin Türkiye için olumlu bir gelişme olduğunu sözlerine ekledi. Ayrıca, Dünya'nın tüketim çılgınlığına dikkat çekerek, sürdürülebilirlik ve çevre konularının da büyük bir öneme sahip olduğunu vurguladı.
Bu projenin üretimin artırılması ve tüketimin azaltılması hedefine katkı sağladığını belirterek, Türkiye'nin ihracat potansiyelinin artışına dikkat çekti. Türkiye'nin kendi ürettiği ürünlerle hem kendi nüfusunu hem de turistleri besleyebilen bir ülke olduğunu ve üretim konusundaki her adımın uzun vadede fayda sağlayacağını ifade etti.
