Ramazan Bayramı'na yaklaşırken, Türkiye'den Fransa'ya gönderilen kuru incirlerde tehlikeli seviyede aflatoksin tespit edilmesi, Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi'ni harekete geçirdi.
11 Nisan'da yapılan sınır kontrollerinde 6 farklı partide yüksek miktarda aflatoksin bulunması nedeniyle ürünler iade edilirken, yılbaşından bu yana toplamda 35 farklı partide benzer durumlar yaşandı.
Aflatoksin ve Okratoksin: Sağlık İçin Tehlikeli Bir İkili
Aflatoksin ve okratoksin, kuru incir gibi ürünlerde sıklıkla karşılaşılan zararlı mantar türlerinin ürettiği toksinler arasında yer alıyor. Bu maddeler, genotoksik etkileriyle çeşitli kanser türlerine ve DNA hasarına neden olabiliyor. AB Gıda Alarm Sistemi, bu tür sağlıksız ürünlerin iadesi veya imhasıyla ilgili bilgileri paylaşıyor.
Üreticilerin Önlemleri: Analiz ve İmha Süreçleri
Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği, ihracatçıların ürünlerini UV lambalar altında özel odalarda kontrol ettiğini ve laboratuvarlarda detaylı analizler yaptığını belirtti. Uygun olmayan partilerin geri çağrıldığı ve imha edildiği vurgulanırken, geri dönen ürünlerin tekrar işlenerek incelenmesi sağlanıyor.
Uzman Görüşleri: Depolama ve Kalite Kontrolü Şart
Ankara Üniversitesi Gıda Güvenliği Enstitüsü Müdür Yardımcısı Prof. Dr. Ayhan Filazi, bu tür geri dönüşlerin nemli depolama koşulları ve uygun olmayan depolama yöntemleriyle ilişkili olduğunu belirtti. Aflatoksinin karaciğerleri, okratoksinin ise böbrekleri etkilediğine dikkat çekti.
Kontrol ve İmha Sürecinde Titizlik
Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri, ülkeler arası sınır kontrollerinde aflatoksin ve okratoksin seviyelerinin belirlenen limitleri aşması durumunda ürünlerin iade edildiğini ve imha edildiğini bildirdi. Türkiye'nin dört farklı ülkeden gelen sınır reddi bildirimlerinin ardından ihracatçılar, kontrol ve kalite güvencesi süreçlerine daha fazla odaklanıyor.
İhracat Verilerinde Rekor Artışlar ve Dikkat Çeken Ülkeler
Türkiye'nin kuru incir ihracatında rekor seviyede artış yaşandı. 2022/23 sezonunda 73.388 ton kuru incir ihraç edilerek tarihi bir rekora imza atıldı. ABD'ye yapılan ihracatın rekor seviyede olduğu belirtilirken, Çin'in ihracattaki dikkat çekici artışı da gözlerden kaçmadı.
