Türkiye'nin örtüaltı yaş meyve sebze
üretiminde öncü kent Antalya'da çilek üretimi çok yaygın. Antalya Büyükşehir
Belediyesi Toptancı Hali'nde 8,50 TL ile 14 TL arasında satılan çileğin fiyatı,
pazar ve marketlerde ise 15- 20 TL'yi buluyor. Antalya'nın yanı sıra Mersin ve
Adana bölgelerinde üretilen çileklerde şekil bozuklukları dikkat çekiyor.
Çilekteki şekil bozukluğu ve iriliği, tüketicide 'hormon mu kullanıyor'
sorusunu akla getiriyor.
Ziraat Mühendisleri Odası Onur Kurulu
Başkanı Vahap Tuncer, bu sene yağışların ve kapalı gün sayısının fazla olması
nedeniyle tüm sebzelerde verimde düşüklük ve kalitede bozulma yaşandığını
söyledi. Tuncer, “Mesela biberde, hıyarda da şekilde bozulmalar, küçülmeler
görüldü. Benzer görüntüleri seralarda yetişen çileklerde görmek mümkün"
dedi.
Çilek meyvelerinin farklı şekillerde veya
şekilsiz olmasının iklim koşullarından kaynaklandığını aktaran Tuncer,
havaların soğuk gitmesi nedeniyle bitkilerin yeterince beslenemediğini de
belirtti. Tuncer, “Verimde azalmayla birlikte şekil bozukluğu da yoğun olarak
görüldü. Güneşli gün sayısı çok azdı, hava kapalıydı. Bu yıl çok sayıda don
yaşandı. Soğuk havanın ve gece-gündüz sıcaklık farkının artması üzerine tüm
sebzelerde olduğu gibi çilek ve diğer meyvelerde de şekil bozuklukları ortaya
çıktı" diye konuştu.
Vahap Tuncer, havaların ısınmasıyla
birlikte sera ürünlerinin daha fazla sulanıp, gübreleme olanağına kavuşacağını,
günlerin uzaması ve güneşin yüzünü daha çok göstermesiyle bitkilerin daha çok
fotosentez yapabileceğini belirterek, verim ve kalitede yaşanan sorunların da
sona ereceğini kaydetti. Çilekte vatandaşın zannettiği gibi döllenmeyi sağlamak
amacıyla hormon kullanılmadığını söyleyen Tuncer, "Çileğin iri olması,
kamuoyunda hormon diye algılanıyor. Ülkemizde yaygın olarak yetiştirilen çilek
çeşitleri Amerikan kökenli türlerdir ve çok iri meyveleri olur. Bu nedenle iri
meyve hormondan kaynaklanan bir durum değil" dedi.
İri meyveli ve şekil bozukluğu bulunan
çileklere bakarak, 'hormonlu' diye tüketimden vazgeçilmesinin doğru olmadığını
aktaran Vahap Tuncer, "Zaten bu dönemdeki çilekler seralarda üretiliyor,
açık alanda üretim henüz başlamadı. O nedenle sera koşullarında üretilen
çileklerin iri, gösterişli olmasında bir sakınca yoktur. Çilek fiyatlarının
yüksek olmasının sebebi de soğuk havayla ilgili. Isıtma yoğun yapıldı ve
maliyeti artırdı. Havanın soğuk olması hem verimi düşürdü, hem de düşük arz
nedeniyle fiyatları artırdı. Nisan sonunda havaların ısınması ve açık alan
üretiminin devreye girmesiyle fiyatlar düşecektir" diye konuştu. DHA
Editör: TE Bilisim